Cơm Tấm Bì Sườn Nướng


Nguyên Liệu cho thịt sườn nướng:

3 tablepoons xả bằm
3 tép tỏi lớn
1 bó hành (lấy phần trắng, cắt khúc)
3 tablespoon nước mắm ngon
3 tablespoon syrup (hay mật ong)
3 tablespoon dầu ăn
1/2 teaspoon tiêu
 

Cách ướp thịt sườn:
Cho tất cả vào máy food processor, xay cho nhuyễn. Cho sườn vào container, đổ hỗn hợp đó vào đảo đều, vào ướp qua đêm. Sườn nhớ dùng cái nĩa đâm đâm từng miếng để gia vị được thấm vào trong.


Ngày hôm sau nướng, trong lúc nướng, thỉnh thoảng phết lên miếng thịt một ít mật ong (syrup) pha với tí nước, dầu ăn, để làm miếng thịt vàng, và không bị khô....

Món thịt nướng này, ăn với món Cơm Tấm Bì Sườn Nướng, gồm có Cơm Tấm + Bì Thịt + Chả Trứng + Tầu Hũ Ky Bọc Tôm + mỡ hành + salad + vài lát dưa leo + nước mắm pha... v.v...

Món này ăn tương đương như món Cơm Sườn Bì Chả rất ngon.

Món Cơm Sườn Bì Chả - Bấm vào đây!
Món Cơm Sườn Bì Chả