Lá tầu hũ ky đông lạnh để cho tan đá
Dầu để chiên

Cách Làm:

Tôm bóc vỏ rữa sạch, xay cho nhuyễn với mỡ heo, trộn với tất cả vật liệu để 30 phút cho thấm. Tầu hũ ky tan đá rửa sơ, lau khô, cắt ra bề ngang theo ý muốn to hay nhỏ. Nếu muốn 3 inch thì cắt gấp 3 lần là 9 inch tại vì mình còn gấp lại, chiều dài thì không thành vấn đề vì mình sẽ cắt ra sau khi hoàn thành. Rải lá tầu hũ ky đã cắt ra, chét tôm chiều ngang theo mình muốn từ phía trong ra rồi gấp lại. Mang đi hấp khoảng 3 phút rồi cắt chiều dài theo ý mình, mang đi chiên đeep fry cho vàng là được.

Món này ăn với cơm tấm bì hay là ăn không chấm với nước mắm hoạc sauce chua ngọt.