 |
Nguyên Liệu: |
Cách Làm:
Khổ qua cắt khúc moi ruột rửa sạch.
Trộn thịt với gia vị trên với chút dầu olive cho đều. Nêm vừa ăn hơi mặn mà cho dễ ăn cơm. Sau đó để chút xíu cho thịt thấm rồi mới dồn vào khổ qua.
Khi chưng thì dùng chảo hay nồi non stick. Để mé thịt xuống đáy chảo. Đậy nắp lại chưng với lửa medium low. Nhớ canh cỡ 10 phút, hay có thể ít hơn, xem thử coi cháy cạnh chưa thì lật mặt kia lại. Khi khổ qua vàng đủ 2 mặt mà mình ấn đũa dô thử, nếu ổ qua chưa đủ mềm thì giảm bớt lửa cho nó mềm kẻo lửa cao quá sẽ bị cháy thịt. Món này ăn với cơm và xì dầu ớt sẽ rất ngon.
Khổ qua cắt khúc moi ruột rửa sạch.
Trộn thịt với gia vị trên với chút dầu olive cho đều. Nêm vừa ăn hơi mặn mà cho dễ ăn cơm. Sau đó để chút xíu cho thịt thấm rồi mới dồn vào khổ qua.
Khi chưng thì dùng chảo hay nồi non stick. Để mé thịt xuống đáy chảo. Đậy nắp lại chưng với lửa medium low. Nhớ canh cỡ 10 phút, hay có thể ít hơn, xem thử coi cháy cạnh chưa thì lật mặt kia lại. Khi khổ qua vàng đủ 2 mặt mà mình ấn đũa dô thử, nếu ổ qua chưa đủ mềm thì giảm bớt lửa cho nó mềm kẻo lửa cao quá sẽ bị cháy thịt. Món này ăn với cơm và xì dầu ớt sẽ rất ngon.