|
Những món ăn vặt lành mạnh có thể cung cấp dinh dưỡng giữa các bữa ăn
và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Sau đây là một số loại thực phẩm tốt cho hệ tim mạch.
Nho khô: Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Trung tâm
nghiên cứu xơ vữa động mạch và trao đổi chất Louisville (Mỹ) cho thấy những
người ăn khoảng 60 quả nho khô mỗi ngày có thể kiểm soát tốt chỉ số huyết áp của
ḿnh. Lư do là nho khô chứa nhiều kali, dưỡng chất quan trọng giúp hạ huyết áp.
Chế phẩm từ đậu nành: Nghiên cứu của Đại học Columbia (Mỹ)
cho thấy việc tiêu thụ hằng ngày các sản phẩm làm từ đậu nành, vốn là thành phần
dinh dưỡng giàu chất đạm, rất có ích cho hệ tim mạch. Các hoạt chất isoflavone,
đặc biệt là genistein, trong đậu nành có tác dụng khơi thông mạch máu và hạ
huyết áp.
Quả óc chó: Loại quả này chứa nhiều chất béo không băo ḥa
đơn thể và đa thể tốt cho sức khỏe, có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol
xấu LDL trong máu; đồng thời gia tăng đáng kể cholesterol tốt HDL. Ngoài ra, nó
c̣n cung cấp a xít alpha linoleic, vốn có thể biến đổi thành a xít béo omega 3,
và các chất chống ôxy giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Táo: Chứa nhiều
hoạt chất flavonoid giúp ngăn chặn cholesterol xấu LDL ô xy hóa và gây tích tụ
mảng bám trong động mạch, nhờ vậy làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Ngoài ra, táo cũng chứa nhiều pectin, chất xơ giúp làm giảm cholesterol, và
vitamin C, một chất chống ô xy hóa khác.
Bơ: Không chỉ
giàu chất xơ, vitamin và kali có lợi cho sức khỏe nói chung, loại quả này c̣n
chứa nhiều chất béo không băo ḥa đơn, giúp ngăn ngừa sự h́nh thành mảng bám
trong thành mạch máu, nguyên nhân gây xơ vữa động mạch và bệnh mạch vành.
Thực phẩm giàu chất xơ: Yến
mạch, thực phẩm nguyên hạt, đậu, trái cây và rau củ đều là thực phẩm chứa nhiều
chất xơ, giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Theo khuyến
nghị của các chuyên gia thuộc Học viện Dinh dưỡng Mỹ, lượng chất xơ tối thiểu
nên tiêu thụ mỗi ngày là 25 gr ở phụ nữ và 38 gr ở nam giới.
Chocolate đen: Các nghiên cứu cho thấy ăn một lượng
vừa phải chocolate đen có tác dụng làm loăng máu, vốn có thể giúp ích
cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, chocolate đen c̣n giúp tăng cường hệ
miễn dịch bằng cách làm giảm chứng viêm. Một số nghiên cứu cho thấy ca
cao có thể giúp hạ huyết áp. Theo các chuyên gia, epicatechin, một hợp
chất có trong ca cao, giúp tăng cường nitric oxide, chất giúp đảm bảo
mạch máu khỏe mạnh.
Quyên Quân
(Ảnh: Shutterstock)
Nguồn:
Ihay
[Trở
Về Đầu Trang] |
