|
Cơm Sườn Xốt Chua Cay Nguyên liệu:
- 4 chén cơm nóng
- 1 kg sườn thăn heo
- 1 muỗng canh xốt barbeque
- Đường, bột nêm gà, tiêu
Làm xốt:
- 2 trái cà chua
- Trái ớt Đà Lạt, xắt sợi
- 1 củ hành tây, xắt sợi
- 2 trái ớt, bỏ hạt, xắt miếng
- 1 củ tỏi bằm nhỏ - Bột nêm gà, đường, tiêu |
 |
1. Cà chua rửa sạch, xát miếng mỏng.
2. Bắc chảo lên, phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào chín, tiếp đến cho ớt Đà Lạt,
hành tây, ớt, bột nêm gà và tiêu, nêm vừa miệng, nhắc xuống.
Cách làm:
1. Sườn heo rửa sạch, để ráo, ướp với bột nêm, tiêu, đường, xốt barbeque khoảng
20 phút.
2. Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu, cho sườn vào chiên vàng đều, bày ra đĩa, rưới
xốt chua cay lên trên.
Thưởng thức:
Ăn kèm với dưa góp, ruốc cá và đậu que luộc