|
Cơm Gà Xào Rau Nguyên liệu:
- 300 gr thịt lườn gà
- 2 trái ớt Đà Lạt
- 2 củ cà rốt
- 2 củ hành tây
- 200 gr đậu que
- 1 củ tỏi, bằm nhỏ
- 1 nhánh gừng, bằm nhỏ
- 1 củ xả, xắt lát mỏng
- 2 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh đậu phộng rang, giã dập
- Bột nêm, tiêu, dầu ăn |
 |
1. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi. Ớt Đà Lạt, bổ đôi, bỏ cuống, tách hạt, xắt sợi. Đậu
que, rửa sạch, ngâm kỹ, xắt vát. Hành tây, xắt lát mỏng.
2. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, gừng xả, cho thịt gà vào xào khoảng 2 phút,
tiếp đến cho cà rốt, đậu que, ớt, hành tây vào xào, gần chín nêm bột nêm, dầu
hào, cho đậu phộng vào đảo đều thêm một lúc là được.