Cơm Tay Cầm                  Tây Ban Nha Nguyên liệu: - ½ lon gạo ngon - 4 con tôm sú - 4 con sò điệp - 4 con chem chép - 1 con mực ống - 1 củ cà rốt - 50g đậu bo - 1 thìa cà phê hạt nêm - ½ thìa cà phê tiêu - 1 thìa cà phê dầu ăn - Bột nghệ tây (safran) Cách làm: 1. Tôm, sò điệp, chem chép chia làm đôi. Một nửa lột, tách vỏ và xắt miếng vừa ăn. Phần còn lại trụng quá nước sôi hoặc nướng vàng để trang trí thành phẩm. 2. Mực làm sạch, xắt khoanh. Gia vị bột nghệ safran có thể mua ở các siêu thị. Không nên cho quá nhiều safran cơm sẽ nồng, khó ăn.

3. Gạo đổ nước xâm xấp, nấu chung với các loại hải sản. Nêm gia vị vừa ăn. Khi cơm đã sôi, thêm cà rốt, đậu bo, bột nghệ tây và dầu ăn vào, đảo đều với cơm để trộn chung hải sản. 4. Để nguyên trong thố, trang trí với hải sản còn lại.

Chem chép chọn con lớn vừa, bắc nước sôi chần qua để lấy ruột Sò điệp chần nước sôi lấy ruột, tôm lột vỏ cắt đôi, mực làm sạch, xắt khoanh Gạo đổ nước xâm xấp, nấu chung trong thố với các loại hải sản