|
Trứng Đúc Đậu Ḥa Lan Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà - 200 gr đậu Hoà Lan - 50 gr thịt ba chỉ xông khói - ½ củ hành tây, bằm nhỏ - 1 trái ớt, bằm nhỏ - 1 muỗng cà phê nước mắm - Bột nêm, dầu ăn
Cách làm: |
 |
1. Thịt xông khói cắt quân cờ cho vào chảo rồi đảo đều tay cho đến khi thịt chín gịn (không cho dầu ăn và để nhỏ lửa).
2. Đậu Hoà Lan rửa sạch, luộc chín (có thể dùng đậu hộp).
3. Trứng đạp ra tô, nêm nước mắm, bột nêm, đánh bông lên. Cho đậu thịt xông khói và hành tây vào trộn đều.
4. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu đổ trứng vào chiên vàng đều hai mặt.