Tôm Rim Mặn    (Hinh Trần)
Vật liệu:

- 1 lb tôm nhỏ bằng ngón tay út, cắt bớt đầu
  và đuôi để vỏ
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh nước mắm mặn
- ¼ muỗng muối
- ¼ muỗng tiêu sọ dập dập


Cách làm:


Cho dầu vào chảo nấu lên trên lưa lớn cho toỉ vào phi thơm, rố cho tôm vào đảo đều. Cho đường vào với muối và nước mắm. Cho vào 1 muỗng café molasses hoặc nước màu, rắc tiêu vào là xong. Ăn với cơm nóng hoặc cháo đậu đỏ.