Tôm (Cua) hấp bia

Nguyên Liệu:

- 1 lb tôm lớn vỏ mềm (hoặc 3 con cua Canada)
- 1 lon bia
- chanh
- tiêu, muối, đuờng, bột ngọt (optional)
- tỏi
- dầu mè
- dầu ăn

Cách làm:

Tôm rửa sạch để nguyên (nếu là cua làm sạch chặt làm 4 (nhớ đập dập càng luôn, gạch cua để riêng).

Uớp tôm/cua với:
1/2 muỗng cafe muối
1/2 muỗng cafe tiêu
1 muỗng cafe bột ngọt
1 muỗng cafe dầu mè
1 muỗng soup đuờng
1 muỗng soup tỏi phi vàng

Để tôm/cua thấm khoảng 30-45 phút. Xếp cua vô xửng (khay) rồi đổ gạch cua lên trên. Đổ bia vào nồi, đậy kín. Bia sôi bắc xửng lên nồi hấp khoảng 12 phút lấy ra. Ăn cua chấm với chanh muối tiêu là đúng vị nhất.