Thịt Heo Cuốn Rau
Nguyên liệu:

- 400g thịt thăn lợn
- 1 củ cà rốt
- 1 củ dền
- 10 quả đậu cô ve
- 200g gị sống
- 1 th́a bột năng
- Rau mùi
- Hạt nêm
- Dầu ăn
- Tiêu
- Đường

Cách làm:
 
  1. Gọt vỏ cà rốt, thái que dài khoảng 5cm.
  2. Gọt vỏ củ dền, cắt bỏ xơ đậu cô-ve, thái sợi như cà rốt.
  3. Chần sơ cà rốt, củ dền và đậu cô-ve qua nước sôi.
  4. Thái mỏng thịt thăn lợn.
  5. Trải thịt thăn ra khay, phết một lớp gị sống lên mặt, xếp cà rốt, củ dền, đậu cô-ve vào, cuốn tṛn.
  6. Xếp các cuộn thăn lợn vào nồi hấp cách thủy.
  7. Đun sôi chút nước hấp thịt, cho bột năng, hạt nêm, tiêu, tạo độ sánh làm nước sốt.

Thưởng thức:  Khi ăn, rưới nước sốt lên.