 |
Vật liệu:
4 pounds chicken wings 1 cũ hành tây size large, xắt hạt lựu 1 cup X́ Dầu 1 cup đường cát nâu 1 1/2 cups nước soup gà "chicken broth" 2 củ tỏi lột vỏ, bầm nhuyễn 2 muỗng cà phê bột gừng 1/2 muỗng cà phê tiêu xây Dầu ăn |
Cách làm:
Cánh gà rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn, để vào rỗ cho ráo nước (đễ
nguyên không ướp gia vị).
Trộn gia vị chung vào cái tô: hành tây + X́ Dầu + đường + 1/2 phần tỏi
bầm nhuyễn + bột gừng + tiêu xây + nước soup gà. Trộn cho thật đều để
qua một bên.
Phi 1/2 phần tỏi cho vàng với 2 muỗng canh dầu nấu ăn trong một cái nồi,
đỗ cánh gà vào xào cho thịt săn lại. Đỗ gia vị trộn sẵn vào nấu cho sôi
lên. Vặn lửa vừa, đậy nấp lại hầm 25-35 phút hoặc cho đến khi mềm. Tắt
bếp, rắc chút tiêu lên trên cho thơm.
***Nếu muốn ăn cay th́ bỏ 3 muỗng canh tương ớt hoặc vài trái ớt đỏ trộn
chung với gia vị, và bỏ vào nấu.