Sườn Heo Non Nấu Mẻ
Nguyên liệu: 

- 300gr bẹ sườn heo non ít mỡ

- 1 thìa súp sa tế

- 1 thìa súp tỏi xay

- 1 thìa súp củ hành tím xay

-  2 thìa súp tương ớt

- 1 ít rau thì là, rửa sạch, băm nhỏ

- 1 thìa súp hạt nêm

- 2 thìa súp mẻ

- 1/2 thìa súp đường

- 1 thìa súp dầu ăn

- 1 quả ớt sừng, rau xà lách, dưa chuột ăn kèm.

 

Cách làm:

 1. Rửa sạch bẹ sườn heo với nước muối pha loãng, vớt ráo, chặt khúc vừa ăn. Ướp bẹ sườn với sa tế, tỏi, hành, hạt nêm, đường, mẻ, rau

thì là, dầu ăn để khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị.


2. Quạt than thật hồng, xếp bẹ sườn lên vỉ, nướng chín vàng. Thỉnh thoảng, phết chút nước ướp lên trên để miếng sườn thơm ngon hơn.

 

Thưởng thức:

 

Dọn bẹ sườn heo nướng mẻ ra đĩa, rắc rau thì là lên trên, trang trí thêm vài khoanh ớt cho đẹp. Món này dùng nóng kèm dưa chuột, xà lách chấm tương ớt.