Soup Bí Đỏ 2
Xúp có màu vàng óng ánh, thơm phức mùi kem tươi, chứa nhiều vitamin A rất có lợi cho mắt.


Chuẩn bị: 25 phút. Nấu: 35 phút. Người ăn: 4-6.

Nguyên liệu:
- 1 kg bí đỏ, 1 củ hành tây băm nhỏ, 60 g bơ, ¾ tách kem tươi.
- 4 tách nước gà luộc
- húng quế để bày
- muối, tiêu.

 Cách làm:


Bước 1: Gọt vỏ, xắt bí thành miếng nhỏ. Đun sôi bơ trong nồi rồi bỏ hành vào, nấu lửa cỡ trung bình trong 15 phút cho mềm. Bước 2: Thêm bí và nước dùng gà vào hầm, không đậy nắp trong 20 phút hoặc chờ bí chín nhừ rồi
để nguội.		 Bước 3: Bỏ vào máy xay nhuyễn từng mẻ rồi lại
cho vào nồi.		 Bước 4: Nêm muối tiêu và cho kem vào, đánh đều, đặt nồi trên ngọn lửa nhỏ cho nóng đều, rồi rắc húng quế vào trước khi dọn ra.

Công thức Soup Bí Đỏ 1.