|
Ruốc Cá Thu Nguyên liệu: - 1 con cá thu (khoảng 1kg) - 3 muỗng canh nước mắm - 1 muỗng canh muối - 1 muỗng café bột ngọt hoặc đường (tùy ý) Cách Làm: |
 |
 |
 |
|
Cá thu rửa sạch, bỏ phần nội tạng, sau đó lọc da và xương bỏ đi, lấy phần thịt. |
Cho thịt cá+ nước mắm + muối +
đường vào tô, trộn đều, rồi cho lên bếp đảo chín |
- Khi thịt cá chín rồi, bạn
dùng thìa to chà nhuyễn cá thật đều cho đến khi nào thịt cá bông lên thì
thôi.
-
Bạn phải kiên nhẫn chà, càng chà lâu thì ruốc càng bông, càng ngon. Tuyệt đối
không được đem thịt cá đi xay hoặc giã, vì nó sẽ làm ruốc bị nát, không tạo
thành sợi được, như vậy sẽ kém ngon nhé. Và phải chà khi vẫn đang đun nhỏ lửa
trên bếp, vừa chà vừa đảo đều tay, cho đến khi thấy ruốc bông lên, khô lại là
được.
 |
|
- Khi ruốc bông rồi, bạn tắt bếp, để nguội, rồi cất vào hộp, để tủ lạnh ăn
dần.
Ruốc cá thu là món ăn ngon, hấp dẫn, và tốt cho sức khỏe. Đôi khi các bạn có
thể đổi món cho bữa cơm gia đình bằng món này. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: toinayangi
Tác Giả: Lương Ngọc