Rau muống chấm tôm um
Cách làm: Dầu nóng cho hành tỏi bầm xào cho
thơm với ớt bột , thịt heo, tôm. Ruốc pha vào chén nước dầm cho tan ra
rồi lọc lại cho bơt sạn 1 1/2 chén nuớc ruốc, chế vô nồi . Ninh lửa riu
riu cho thấm và tới khi cạn bớt nước còn lại một nửa , bóc mùi mắm là
được. Kho có nuớc để chấm rau. |