|
Phở Cuốn Tôm Thịt Nguyên liệu:
- 500 gr lá bánh phở (10cm x 10cm)
- 100 gr tôm nõn tươi
- 200 gr thịt lườn gà
- 100 gr măng củ tươi
- 4 tai nấm thông
- 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhỏ
- 1 nhánh con gừng xắt sợi
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê bột đao
- Hạt nêm, dầu ăn
- Hành tươi, xắt nhỏ
- Rau ngò, rau thơm, xà lách |
 |
khoảng 5 phút. Gà lọc bỏ xương, da, bằm nhỏ, ướp với hạt nêm khoảng 5 phút.
2. Măng củ tươi luộc khoảng 2 lần, xắt nhỏ. Nấm thông ngâm trong nước ấm cho nở,
xắt nhỏ. Rau thơm, ngò, xà lách rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 10 phút.
3. Trộn đều thịt gà, tôm nõn, măng củ, nấm thông, hành tươi với nhau.
4. Cho dầu ăn, gừng, tỏi vào tô, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro, phi
khoảng 1 phút. Cho tiếp tôm nõn, thịt gà… đã trộn vào đảo đều, đặt khoảng 3
phút, lấy tô thịt ra, xuống bột đao, để thêm 2 phút là được.
5. Bày bánh phở ra đĩa, xếp rau xà lách, rau thơm, ngò, xúc một muỗng tôm thịt lên, cuốn lại và thưởng thức với nước chấm chua ngọt.
