Nộm Rau Muống
 

Nguyên liệu:

 

- 1 mớ rau muống

- 100gr đậu phộng

- 1 trái chanh

- 2 muỗng cà phê đường

- 2 trái ớt, bằm nhỏ

- 1 củ tỏi, bằm nhỏ

- 1 muỗng canh nước mắm

- Rau kinh giới

 

Cách làm:

 

1. Rau muống nhặt sạch bỏ bớt lá, rửa sạch.


2. Đun sôi nước, nêm một chút bột nêm
cho rau vào trụng gần chín, vớt ra rổ to,
tãi mỏng để ráo nước.


3. Đậu phộng rang chín, giã dập.


4. Pha nước mắm, nước cốt chanh, đường, tỏi, ớt rồi cho rau muống và rau kinh giới vào trộn đều.

 

Thưởng thức:

 

Trước khi ăn mới rắc đậu phộng kẻo bị ỉu.