Nghêu Sốt Hành Tây  (trong 5 phút)


Vật liệu:
 

- 1 kg nghêu (ngao) tươi, rửa sạch
- 1 th́a dầu ăn
- 1 ít hành xanh
- 1 ít rau quế, thái nhỏ
- ½ quả ớt chuông, thái nhỏ
- ½ củ hành tây, thái nhỏ
- 3 th́a rượu trắng
- 6 quả ô liu cắt làm đôi
- Nửa quả chanh
- Muối tiêu

 

Cách làm:

 
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn
đun nóng, cho ớt chuông đỏ
và hành tây thái nhỏ vào,
nêm chút xíu muối tiêu,
đun vài phút cho mềm. 		Tiếp đến cho nghêu vào nồi, thêm 3 th́a rượu rồi đậy vung hấp trong 5 phút. Rắc hành xanh, rau mùi
và đun thêm 2 phút nữa.
Khi nghêu chín, hé mở miệng
là được.

Vắt vài giọt nước chanh, ăn kèm với ớt cay, quả ô liu cắt đôi rắc đều lên, món ăn vừa đẹp mắt mà khi ăn mùi vị cũng đậm đà hơn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Nguồn: afamily.channelvn.net