Cách làm:

1. Cà rốt, su hào, củ đậu gọt vỏ, xắt sợi. Bắp cải trắng, tím rửa sạch, để ráo, xắt sợi.

2. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành cho cà rốt, su hào, củ đậu vào xào chín, nêm hạt nêm vừa miệng. Rau nguội, chắt kiệt nước rồi trộn với xốt mayonnaise. Bánh tráng mỏng, xắt đôi. Rải bánh trẩng, gắp rau lên trên rồi cuộn lại.

3. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu cho nem vào chiên vàng. Ăn nóng, chấm xốt mayonnaise.

4. Nếu muốn nem thơm và hấp dẫn hơn, bạn có thể nhúng nem vào một quả trứng đánh đều, sau đó lăn qua bột chiên xù và chiên cho đến khi nem có màu vàng rơm hấp dẫn.