Mực Nướng Ngũ Vị
Nguyên liệu:

- Mực lá 300g
- 1/2 muỗng canh bột ngũ vị hương
- 1 muỗng canh dầu đều
- 1 muỗng canh xả băm
- 1/2 muỗng canh hành tím và tỏi băm.
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê đường
 
Cách làm:

1. Mực lá rửa sạch để nguyên con hay cắt bông.
 

2. Cho muối, đường, sả, hành tím, tỏi băm, ngũ vị hương, và ít dầu điều để khoảng 10 phút cho thấm gia vị và đem nướng ở lò than với lửa mạnh.
 

3. Khi mực ngã màu hơi vàng và thơm, xếp ra đĩa là dùng được.