|
Vật liệu: 4 cái mai cua 1 lb thịt nạc dăm băm nhỏ 1 gói miến nhỏ ngâm mềm 2 tai nấm đông cô thái hạt lựu 3 củ hành shallot băm nhỏ 1 muỗng cà fê bột năng 1/2 muỗng càfê tiêu hột đập dập 1 trứng gà chút xiú bột nêm 1 muỗng cà fê nuớc mắm mặn 3 tai nâm mèo thái nhỏ 2 tép hành lá cắt hạt lựu vụn bánh mì dầu chiên |
 |
Ăn cua, giữ lại cái mai cua rửa sạch sẽ phơi ráo. Trộn tât cả thịt, hành, bún tàu v.v... trộn đều nhét nhân vào mai cua, úp mai cua mặt có thịt vào vụn bánh mì. Bắc dầu lên chaỏ lửa medium, chiên vàng. Món này ăn kèm bánh mì trét bơ toỉ bột nuớng trong lò cho vàng.