- Xương nấu với 2 lit nước sạch, lọc kỹ.
- Cá hồi làm sạch, bỏ da, phi lê, sắt thành từng miếng vừa ăn.
- Đậu hũ cắt nhỏ.
- Cải thảo, cải xanh, cà chua rửa sạch.
- Nấm hương ngâm nước vo gạo, rửa sạch, cắt chân.
- Đun sôi lại nước dùng, sau đó cho sa tế, gừng thái chỉ, nêm nếm với xì dầu, đường, muối, bột ngọt (tùy ý) cho vừa miệng.
- Cho cá vào nấu sôi ít phút. Sau đó thả nấm hương và cà chua cắt 4 vào.
- Xếp rau ra đĩa, nấu sôi lẩu, trụng rau và ăn kèm với bún.
- Lẩu có vị cay của saté, và chua của cà chua... ăn mùi vị rất thanh.