Gỏi Vịt Bắp Cải


Vật liệu:
- Rau thơm, rau răm

- 1 cây Bắp cải bào mỏng

- 1 củ hành tím căt mỏng ngâm
   dấm đường

- Một con vịt luộc hoặc đùi vịt luộc

- 2 củ gừng gọt vỏ độ 1 lb

- hành shallot (củ tím nhỏ)
   cắt mỏng - phi vàng 

- đậu phọng rang giã nhỏ

- nước mắm

- dấm
- đường
- muối

 


Cách làm: 

- Trộn bắp cải bào mỏng với chút dấm, chút đường, trộn chung với hành dấm, xong, cho rau thơm, rau răm trộn sơ qua cho đều. (Nếu thích, gỏi có thể trộn thêm mề vịt luộc cắt mỏng).
- Vịt luộc chặt miếng mỏng, để bày trên mặt dĩa bắp cải.
- Nước mắm pha chung với đường + gừng giã nát, tỏi xay, chanh, ớt, nêm cho vừa ăn.
- Rắc đậu phọng lên mặt gỏi và hành phi.

Món Gỏi Vịt Bắp Cải có thể ăn kèm chung với món Bún Măng Vịt, sẽ rất hợp khẩu vị và ngon miệng.