|
Gà Chiên Indonesia
- 600gr thịt lườn gà
- ½ chén nước cốt dừa
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng cà phê gà ri
- 1 muỗng cà phê hạt ng̣ (hạt mùi)
- 1 muỗng cà phê sả, bằm nhỏ
- 3 muỗng canh nước cốt canh
- Bột nêm, dầu ăn
Nước chấm
- 50gr bơ
- 2 muỗng cà phê ớt, bằm nhỏ
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh đường
- Ng̣ (mùi), bằm nhỏ
- Bột nêm
* Trộn đều tất cả các loại gia vị trên với nhau, nêm nếm vừa miệng
Cách làm |
 |
1. Gà làm sạch. Thái miếng vuông, xiên vào những xien gỗ đă tẩm dầu ăn.
2. Trộn đều nước cốt dừa cùng với ớt bột ,sả, bột ngô, đường, cà ri và bột nêm,
cho những xiên thịt vào, ướp khoảng 30 phút.
3. Đun nóng dầu trong chảo, cho những xiên thịt vào chiên vàng đều.