Nguyên Liệu: - Flank steak (hoặc 1 miếng corn-beef lớn) - 2 cups rau spinach tươi hay frozen đã luộc chín, đổ ra rổ cho ráo nước, nêm tí muối cho vừa ăn - 1 lb khoai tây - 1 1/2 cups grated cheddar cheese - 5 miếng bacon, cắt hạt lựu chiên lên cho vàng - 1 1/2 - 2 lbs flank steak, butterfly - muối - tiêu - giây để cột - 1/2 cup BBQ sauce

Cách Làm:

Khoai tây bỏ vỏ cắt ra làm 4, luộc cho chín xong rồi nghiền cho nhỏ. Sau đó trộn cheese, và bacon vào chung với khoai tây, nêm nếm cho vừa ăn.

Thịt bò flank steak lau khô, cắt theo cánh bướm (cắt theo hình chữ Z), trãi ra bàn giữa 2 miếng plastic và dùng mallet (cái vồ) đập cho mỏng và để thịt được mềm. Rắc muối, tiêu lên thịt. Kế đó trải đều spinach lên thịt, sau đó trải lên lớp khoai tây hỗn hợp, cuốn lại và lấy giây cột lại. Quét BBQ sauce lên miếng thịt.

Mở oven 400 độ F khoảng 10 phút. Bỏ khay thịt vào nướng khoảng 30 phút là chín.

Chúc mọi người ăn ngon.