|
Nguyên liệu: - 6 cái đùi gà - 200g nấm rơm thái mỏng - 2 thìa cà phê hạt nêm. - 1 thìa súp dầu hào. - 2 thìa cà phê dầu mè đen. - 2 thìa súp rượu trắng. - 2 thìa cà phê mật ong. - 1/2 bát nước dùng pha với 1/2 thìa súp bột năng. - 1 thìa súp tương cà. - 1 củ hành tây băm nhuyễn. - 2 thìa súp dầu ăn. Cách Làm: |
 |
- Đùi gà rửa sạch, dùng
dao khứa chéo. Ướp gà với hạt nêm, dầu mè, mật ong, rượu
trắng ít nhất 30 phút để thịt gà ngấm và mềm.
- Đặt gà vào khay nướng, thỉnh thoảng phết nước ướp gà
trong lúc nướng. Nướng ở nhiệt độ 2500C cho đến khi gà
vàng.
- Làm xốt nấm: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa súp dầu ăn
vào đun nóng, cho hành tây vào xào thơm. Tiến đến, cho
nấm vào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu hào,
hỗn hợp nước dùng pha bột năng. Nấu sôi hỗn hợp, cho
tương cà vào nêm lại vừa ăn, tắt bếp. Khi nào dùng, rưới
xốt này lên đùi gà.