|
Nguyên liệu: - 1/2kg dưa leo - 100g khô cá thiều - 1 trái ớt tươi - 1 nắm rau răm - Nước trộn: 1 th́a cà phê hạt nêm + 1/2 th́a súp nước mắm + 1 th́a súp đường + 1/2 th́a súp nước cốt chanh + 1/2 th́a súp tỏi, hành băm. Tất cả cho vào chén trộn đều.
Cách Làm: |
 |
- Dưa leo rửa sạch, để
nguyên vỏ, xẻ dọc, bỏ ruột, xắt mỏng. Cho vào tô lớn,
rắc 1/2 th́a muối, trộn đều rồi xả lại để ráo
- Ớt tươi băm nhuyễn. Rau răm rửa sạch xắt nhuyễn. Khô
cá thiều nướng chín, xắt sợi.
- Cho dưa leo, khô cá thiều, rau răm, ớt vào thố, chan
nước trộn lên trên, trước khi ăn trộn đều.
Tŕnh bày:
- Gắp dưa leo trộn chua cay vào dĩa, trên để
thêm khô cá thiều và ớt xắt sợi.