Đậu hũ rang muối


Vật liệu:
 

1 miếng đậu hũ 14oz

3 tép hành lá cắt khúc

6 tép tỏi băm nhỏ

1-1/2 tsps muối (hay tùy ý)

2 tsps tiêu

1 tsp bột tỏi

1/2 tsp ngũ vị hương

2 trái ớt tươi hay jalapeno (tùy ý)

1 tí bột ngọt hay đường (tùy ý)

Bột cornstarch

Dầu để chiên

 


Cách làm:
 

Đậu hủ cắt thành 14 miếng vuông, để cho ráo nước, ướp với bột tỏi, 1/2 tsp muối và 1/2 tsp tiêu, để khoảng 1 tiếng. Dầu để cho nóng 360F, chấm đậu hủ vào cornstarch rồi chiên 2 lần cho vàng giòn. Cho 1 tí dầu vào chảo xào tỏi cho thơm lên, cho hành lá vào đảo qua lại 1 tí, cho đậu hủ và tất cả gia vị còn lại, sóc lên cho đều, nhớ nêm theo ý nhé.