|
Cơm Chiên - 4 chén cơm - 50gr gị heo, xắt hạt lựu
- 1 cây lạp xưởng - 100 gr đậu hạt Ḥa Lan - 4 quả trứng gà - ½ củ hành tây, xắt lát mỏng - Bột nêm, nước mắm, dầu ăn
Cách làm: 1. Bắc nồi lên bếp, đổ vào một chút nước lạnh, đun sôi cho lạp xưởng vào lăn qua lăn lại cho bóng và ra bớt dầu để đỡ ngấy, gắp ra đĩa, để nguội, xắt lát mỏng. |
 |
2. Luộc chín cà rốt và đậu hạt Ḥa Lan.
3. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho trứng đă đánh bông vào chiên, dùng đũa đảo tơi rồi cho cơm vào chiên, bao giờ những hạt cơm săn lại cho tiếp lạp xưởng, cà rốt, đậu hạt Ḥa Lan, nêm bột nêm, nước mắm cho ngấm đều, đảo cơm bông đều, cuối cùng cho hành tây.
4. Trang trí thêm một chút ng̣ và dưa leo.