Cháo Thịt Heo

 Nguyên liệu: 

- 300gr xương heo cục

- 250gr gạo tẻ ngon

- 50gr gạo nếp

- 200gr thịt nạc heo bằm nhỏ

- 10 tai nấm thông

- Hành tươi, xắt nhỏ

- Bột nêm

 

Cách làm:

 

1. Trộn đều gạo tẻ và gạo nếp, vo sạch.
Ngâm nấm thông trong nước nóng rồi bằm nhỏ. Thịt heo bằm nhỏ, ướp với bột chút bột nêm,
viên tṛn.
 

2. Xương cục chặt miếng, cho vào nồi nước
lạnh ninh nhừ, để nguội vớt xương heo ra.
 

3. Bắc nồi nước dùng heo lên bếp, cho gạo
vào đun đến khi gạo nở đều cho nấm cùng
với thịt vào đun sánh nhừ, nêm bột nêm,
rắc hành tươi, bắc xuống.