Canh Sườn Nấm Kim
Thời tiết nắng hanh và còn oi nóng, bạn muốn đổi bữa sang bún cho dễ ăn hơn? Vậy thì hãy chọn món canh sườn nấm kim ngọt mát này, ăn với cơm hay bún đều ngon tuyệt.

 Vật liệu:
 

- Sườn thăn 500 gr
- Cà chua 4 quả
- Gừng 1 nhánh
- Nấm kim châm 200 gr
- Gia vị, muối tiêu

Cách làm:

 
Đun một ít nước sôi rồi cho sườn vào chần. Nước sôi trở lại thì vớt sườn ra, đổ nước chần đi. Rửa sạch sườn lại bằng nước lạnh.
Lấy một cái nồi khác cho sườn, gừng thái lát vào rồi đổ nước ngập. Đun sôi. Cho 2 thìa muối.
Sau đó nhỏ lửa đun âm ỉ khoảng 1 giờ, đến khi sườn chín, nước hầm chất và trong.
 

Cà chua rửa sạch, cắt miếng hình múi cau. Cho cà chua vào nước canh sườn, đun tiếp khoảng
 15 phút. Lúc này nước canh có màu đỏ cà chua rất ngon mắt.
 Nấm kim rửa sạch, cho vào
nồi canh đun sôi trong 5 phút,
nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn
rồi tắt bếp. Múc canh ra bát.		 Sườn chín nhừ,
nấm vừa tới còn hơi giòn
và vị ngọt mát rất ngon.

Với món canh này bạn sẽ chiều được sở thích của cả nhà, ai muốn ăn cơm cũng được mà ăn bún cũng được.
Chúc các bạn ngon miệng.
 

Nguồn: afamily.channelvn.net