Canh Rau Củ
                   Hải Sản
 Nguyên liệu:

- 200 gr tôm tươi to

- 1 con cua biển

- 100 gr su su

- 1 củ cà rốt

- 1 nhánh gừng nhỏ xắt lát

- 1 tô to nước dùng gà

- Hạt nêm, tiêu

 

Cách làm:

1. Tôm để nguyên cả đầu, lọt bỏ vỏ
phần thân, khía đôi dọc theo mình tôm, lấy sạch đường chỉ giữa sống lưng. Cua rửa sạch, chặt đôi. Ướp cua và tôm với một chút hạt nêm, tiêu.


2. Cà rốt, su su gọt vỏ, xắt khoanh 0,5 cm.
 

3. Đun sôi nước dùng gà, lần lượt cho tôm, cua, rau củ vào nồi, đậy vung đun khoảng 10 phút. Mở vung ra cho vào một vài lát gừng, đun thêm 3 phút nữa nêm vừa miệng, bắc xuống, cho canh ra bát.

 

Tiêu và gừng có tác dụng giữ ấm bụng vì các món hải sản có tính hàn. Bạn cũng có thể gỡ thịt cua ra, xào qua và cho vào nồi canh nếu không muốn mất thời gian khi ăn.