Canh Nghêu Cà Chua
Nguyên liệu:

- 200g thịt nghêu
- 300g cà chua chín đỏ
- Hành lá, tỏi băm, ớt băm
 - Rau răm (hoặc ngò) tùy khẩu vị
- Nước mắm, muối, đường, dầu ăn


Cách làm:


1. Cà chua cắt múi cam lớn.

2. Nghêu để ráo nước.

3. Xào tỏi, cho cà chua vào xào cho
chín mềm, sau đó cho nghêu vào xào lớn lửa, nêm nước mắm, đường hơi đậm.


4. Cho nước sôi vào vừa một tô canh (khoảng 1 lít) đun sôi trở lại, nêm lại gia vị vừa ăn


Thưởng thức:


Múc ra tô, cho hành lá, rau răm, ớt, tỏi băm. Dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.