|
Canh Hoa Bí Riêu Cua - 300gr cua - 5 bông bí non - 1 củ hành khô, bằm nhỏ - Hạt nêm
Cách làm:
1. Cua bóc mai, yếm, rửa sạch mùi
hoi, giã nhỏ, lọc lấy nước, nêm ít hạt nêm. Bông bí tước bỏ xơ,
xắt nhỏ.
2. Gỡ gạch cua, tráng qua nước lạnh
cho hết mùi hoi. Phi thơm tỏi, cho gạch cua vào chưng vàng. |
 |
3. Bắc nồi nước cua lên bếp, đun sôi, hớt lấy cái cua cho ra tô. Cho bông bí vào, nêm hạt nêm vừa miệng, cho cái cua trở lại, rưới gạch cua xào lên, tắt bếp.
