Canh Gà Củ Cải (thanh mát)

Với món canh này bạn ăn được nhiều rau củ hơn, bọn trẻ cũng không từ chối ăn rau nữa vì cà rốt và củ cải đã được thái nhỏ và nấu mềm, dễ ăn hơn.
Vật liệu:


- Thịt gà lọc xương
   (tốt nhất nên chọn 2 cái đùi gà,
   lọc xương rồi xay nhỏ - hoặc mua
   thịt gà xay sẵn trong các siêu thị)
- Cà rốt 1 củ to, gọt vỏ, thái chỉ
- Củ cải trắng 1 củ vừa, gọt vỏ, thái chỉ
- Hành mùi thái nhỏ
- Muối tiêu


Cách làm:

 

Nguyên liệu Cà rốt gọt vỏ, cắt đôi và thái chỉ Củ cải trắng cũng gọt vot và thái chỉ

Đun sôi khoảng 2 bát ô tô nước,
rồi nhỏ lửa. Múc một ít nước sôi
đổ vào âu thịt gà đã xay, dùng
thìa trộn để thịt gà không bị vón
Sau đó đổ tất cả chỗ thịt gà và
nước vừa chần vào nồi. Đun cho
thịt chín hẳn. Nêm 2 thìa muối
Nước sôi cho cà rốt vào

Sau đó vài phút thì cho tiếp
củ cải vào		 Nếm lại gia vị cho vừa độ mặn Trước khi tắt bếp thì cho
hành mùi thái nhỏ vào

Cho ra bát ăn nóng hoặc nguội với cơm đều rất ngon. Vị ngọt mát và màu sắc đẹp mắt giúp bạn thêm ngon miệng.

Mách nhỏ:
- Nếu trong quá trình đun canh sôi quá to và nhiều bọt thì bạn nhỏ bớt lửa, dùng thìa vớt bọt đổ đi, nước canh phải trong mới ngon. 
- Cà rốt lâu chín hơn củ cải nên bạn hãy cho cà rốt vào trước, củ cải đem lại cho bát canh vị ngọt tự nhiên, cà rốt thì có màu sắc đẹp, hai loại củ này kết hợp với nhau rất “ăn ý” trong món ăn này.
 

Nguồn: afamily.channelvn.net