Canh Cải Thảo Giò Sống
Nguyên liệu:

 

- 300 gr cải thảo (1/2 cây)

- ½ củ cà rốt

- 100 gr giò sống

- 100 gr nấm rơm

- 1 cây cần tây

- 1 miếng đậu hũ

- 500 ml nước dùng heo (hoặc gà)

- Rau ngò (rau mùi)

- Hạt nêm

 

Cách làm:

 

1. Cải thảo tách rời từng lá, xắt quân cờ, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa. Nấm rơm rửa sạch, xắt làm đôi. Cần tây, rau ngò rửa sạch, xắt ngắn, rễ để riêng.


2. Cho rễ cần tây, rễ ngò vào tô nước dùng, cho tô vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 3 phút.


3. Cho tiếp cà rốt, để thêm 1 phút, cho cải thảo, giò sống, nấm rơm, cần tây, đậu hũ vào, nêm hạt nêm, đặt thêm 3 phút nữa. Lấy tô canh ra khỏi lò, rắc rau ngò và thưởng thức.