Canh Cá Viên
              Nấu Cải Thảo
Nguyên liệu:

- 150g cải thảo
- 150g cá viên và chả cá
- 200ml nước dùng gà
- 6g tinh bột gà
- 5g muối
- 2,5g đường cát trắng
- Nửa muỗng tiêu
- 1 muỗng dầu mè
- Nửa muỗng gừng sợi
- 2 muỗng rượu kê

Cách làm:
 

1. Cải thảo rửa sạch, cắt miếng.
2. Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, cho gừng sợi vào phi thơm, sau đó cho cải thảo, rượu,
nước dùng gà, tinh bột gà, cá viên, chả cá vào, nấu sôi, nêm gia vị rồi đậy nắp, để lửa
nhỏ đến khi cải chín mềm thì cho tiêu và dầu mè vào là được.