Canh Bóng Thập Cẩm

Nguyên liệu:

- Xương heo, dùng1 lít nước để nấu
- củ gừng đập dập
- 50gr bóng bì
- 50gr thịt nạc lưng
- 1 ức gà
- 1 tim heo
- 20gr nấm đông cô
- 1 củ cà rốt
- 1 củ xu hào.
- 200gr bông cải
- 50gr đậu hoà lan trái
- ngò rí

Gia vị: 1/2 muỗng canh hạt nêm (Granulated Chicken Bouillon) cho ngon + 1 tsp bột ngọt (optional - hoặc nêm bằng đường cũng được)
+ 1/2 muỗng cà phê tiêu, hành lá, ngò rí.

Chuẩn bị:
Bóng ngâm nước vo gạo cho trắng, chà gừng xả lại vớt ráo.
Thịt nạc, tim, thịt gà, xắt lát mỏng ướp gia vị xào sơ.
Cà rốt, su hào, bông cải, đậu hà lan, nấm trụng sơ.

Chế biến:
Đặt nước dùng lên bếp nấu sôi. Cho cà rốt, su hào, tim, gà vào nấu chín kỹ. Tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại vào, nêm gia vị vừa ăn.

Thưởng thức:
Nhấc xuống cho hành ngò rắc tiêu vào, dùng nóng với cơm trắng.