Canh Bông Cải
                     Thịt Nạc
 Nguyên liệu:

- 400gr bông cải trắng
- 150gr thịt nạc bằm nhỏ
- 1 củ cà rốt nhỏ, thái lát mỏng
- Muối, tiêu, 1 chút đường
- Nước mắm
- Hành lá
- Ngò rí 

Cách làm:

 

1. Bông cải tách rời từng nhánh nhỏ, rửa sạch, vớt ra để ráo.
 
2. Thịt nạc ướp muối, tiêu, đường, nước
mắm trộn đều.

3. Đặt nồi lên bếp, đợi dầu nóng cho hành vào phi thơm, cho thịt vào đảo cho săn.
 
4. Cho vào nồi 1 tô nước lã, đun sôi, nêm gia vị vừa ăn. Cho bông cải, cà rốt vào, đợi sôi khoảng 2- 3 phút bắc nồi xuống.
 
5. Hành, ngò xắt nhỏ, rắc vào tô canh.

*** Bông cải là loại rau cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho cơ thể. Điều đáng quan tâm là khi nấu nên chú ý vì nếu để quá lửa, bông cải sẽ bị nhũn, mất độ giòn và vitamin.