- 500 gr cải bó xôi (spinach)

- 1 muỗng cà phê ớt bột

- 2 muỗng canh dầu ô-liu

- ½ muỗng cà phê hạt mè (rang cho thơm)

- Hạt nêm

Cách làm:

1. Cải bó xôi bỏ rễ, rửa sạch, xắt khúc
khoảng 10cm.
 

2. Trụng rau cải trong nước đun sôi khoảng
một phút, vớt ra rổ, nhúng vào chậu nước đun sôi để nguội, vớt ra, để ráo nước, dùng đũa ru nhẹ cho rau khỏi dính vào nhau.
 

3. Cho rau ra đĩa, rắc ớt bột, hạt mè rang và chút bột nêm lên rau.