Cá Nướng X́ Dầu

Nguyên liệu:
  • Phi lê cá: 400g
  • nấm rơm: 100g
  • rau cần: 100g
  • tỏi: 5 tép
  • Hạt nêm: 2 th́a cà phê
  • nước tương: 1 th́a súp
  • Đường: 1 th́a cà phê
  • Ớt băm: 1/2 th́a cà phê
  • Tiêu: 1/2 th́a cà phê
  • dầu ăn: 1 th́a súp.

Cách Làm:

1. Nấm rơm rửa sạch, rau cần cắt khúc ngắn, tỏi đập dập.
2. Cá cắt khoanh khoảng 1cm, ướp với hạt nêm, tỏi, tiêu, đường, và nước tương.
3. Đặt chảo lên bếp, cho nấm rơm vào xào chín, cho rau cần vào, trộn đều.
4. Thoa dầu lên vỉ nướng, xếp cá vào vỉ, bỏ ḷ khoảng 15 phút. Thỉnh thoảng rưới thêm dầu cho cá không bị khô. Khi cá gần chín, rưới nấm và nước xào lên, nướng thêm khoảng 5 phút nữa.

Thưởng thức:  Bày cần tây ra đĩa, cho cá nướng x́ dầu lên trên, dọn ăn nóng.