Cách Làm:

1. Bào sợi bắp cải, thái nhỏ lá quế, bóp đều với giấm đường.
2. Đun nóng dầu, cho cá hồi vào rán chín trên lửa vừa.
3. Đun chút dầu khác, phi thơm tỏi với ớt thái nhỏ, cho kem tươi vào, nêm muối, tiêu vừa ăn, cho tiếp rượu vang vào, nêm lại vừa ăn.

Thưởng thức:  Xếp cá hồi lên đĩa, rưới xốt kem lên cá, có thể dùng nóng với khoai tây rán, bánh mì, kèm bắp cải bào trộn.