|
Bắp Hầm Thịt Ḅ Nguyên liệu:
- 2 bắp ngô ngọt - 500gr diềm thăn ḅ - 1 củ hành khô - 1 củ cà rốt - 5 tai nấm thông (nấm hương) - 100gr măng lưỡi lợn - Hành tươi
- Nước
mắm, đường,
hạt nêm
Cách làm: 1. Ngô để nguyên bắp chặt làm 5–6 |
 |
miếng. Thịt ḅ diềm thăn xắt quân cờ to,
ướp
với một ít nước
mắm, đường
để khoảng 10 phút.
2. Nấm thông ngâm nước
nóng cho nở. Cà rốt gọt vỏ, xắt khoanh tṛn. Măng xắt miếng vừa phải.
3. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho thịt ḅ vào xào săn, nêm nước lạnh, đun sôi khoảng 15 phút. Cho tiếp măng, ngô, cà rốt, nêm hạt nêm vừa đun sôi, vặn nhỏ lửa, hầm chín mềm, gần chín, cho nấm thông. Trước khi tắt bếp, rắc hành tươi.
