|
Tiêu chuẩn nhà hàng.
Dành cho 4 người ăn. Nguyên liệu:
- 300gr tôm tươi
- 150gr thịt cua bể
- 200gr mực tươi
- 1 củ cà rốt
- 1 củ đậu (củ sắn)
- ½ củ hành tây
- 1 củ hành khô, bằm nhỏ
- 3 muỗng canh xốt mayonnaise
- 1 quả trứng gà
- 100gr bột cà ḿ
- 30 cái bánh đa nem - Hạt nêm, tiêu |
 |
Cách làm
1. Tôm tươi lột vỏ rồi bằm nhỏ. Thịt cua bể, mực
cũng bằm nhỏ.
2. Cà rốt, củ đậu, hành tây gọt vỏ, bằm nhỏ. Đập
trứng gà ra tô, đánh bông lên.
3. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho mực, tôm,
cua bể, cà rốt, củ đậu, hành tây, hạt nêm vào xào chín, xúc ra tô cho nguội rồi
trộn đều với xốt mayonnaise.
4. Rải bánh đa nem ra, cho nhân vào cuốn lại rồi
nhúng vào trứng, lăn qua bột cà ḿ và chiên vàng.
Thưởng thức
Nếu thích xốt mayonnaise khi ăn bạn có thể chấm thêm.