|
Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 30 phút Dành cho 4 người ăn. Nguyên liệu:
- 250g mực ống
- 50g nấm rơm
- 1 trái ớt sừng
- 10g lá hương nhu
- 2 muỗng cà phê dầu hào
- 2 muỗng cà phê x́ dầu
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- Hạt tiêu sọ
- ½ muỗng cà phê đường trắng - 50g dầu ăn |
 |
Cách làm:
1. Mực làm sạch, khứa vảy rồng rồi thái thành h́nh bao diêm. Đậu đũa cắt khúc 2
cm, nấm rơm cắt làm đôi. Trụng qua mực, đậu đũa, nấm rơm với nước sôi.
2. Phi tỏi và ớt sừng thái lát mỏng với dầu ăn rồi cho tất cả nguyên liệu vào
xào, khi gần chín cho tiếp lá hương nhu vào đảo đều đến khi mực chín.