Xôi Xoài hoặc Sầu Riêng
Nguyên Liệu:
- 5 cup gạo nếp
- 1-1/2 can coconut milk
- 1-3/4 đường (hay tuỳ ư)
- 1 tsp muối (hay tuỳ ư)

Nước dừa để trên mặt
- 4 oz coconut milk
- 2-1/2 Tbsp đường (hay tuỳ ư)
- 1 tí muối (hay tuỳ ư)
- 1/4 Tbsp bột gạo khuậy với 1 tí nước dừa
- 2 cọng lá dứa
 - Xoài hoặc Sầu riêng
Chuẩn bị: Nước cốt dừa. Nấu nước dừa với đường, muối và lá dứa cho sôi, cho bột vào khuậy cho chín bột, tắt bếp để nguội.

Cách Làm:
Vo gạo cho kỹ, ngâm qua đêm cho mềm.
Nấu nước dừa, đường và muối cho sôi.
Hấp xôi cho chín, trộn 3/4 nước dừa cho đều, đậy lại 15 phút xong rồi cho phần nước dừa c̣n lại trộn vào cho đều là xong.

Tŕnh bầy:
Lấy xôi ấn đẹp vào đĩa, cắt xoài bỏ lên trên xôi, cho nước dừa lên xoài và rắc 1 tí mè rang vàng lên. Nếu thích sầu riêng th́ cho sâu riêng thay xoài nhé.