1. Cho 2,5 lít nước vào rau câu bột, hoà tan, đặt lên bếp nấu cho sôi. Tiếp tục cho đường vào nấu tan

2. Lấy nửa phần nước rau câu đã sôi hoà chung với cà phê, múc vào khuôn, chờ nguội và rau câu hơi đặc lại. Sau đó lấy nửa phần rau câu còn lại hoà chung với sữa dâu, trút lên trên lớp rau câu cà phê. Chờ lớp này tiếp tục đặc lại, để nguội cho vào tủ lạnh.