Nguyên liệu:

- 250g bột nếp

- 150g đậu xanh cà

- 1/2kg đường thẻ

- 20g mè trắng,

- 1 chén nước cốt dừa

- 1 củ gừng tươi, muối, lá dứa.

Cách làm:

1. Đậu ngâm nở, nấu chín xay nhuyễn.
Xào nhân đậu xanh cho ráo, nêm chút
muối, chia nhân làm 25 viên nhỏ.
 

2. Mè rang vàng, lá dừa rửa sạch, bó lại. Gừng cạo sạch, xắt lát mỏng.
 

3. Bột nếp dã nhuyễn, nhồi mịn, chia làm
25 viên, ủ trong 20 phút. Nắn bột mỏng
ra, cho nhân vào bao kín.
 

4. Cho viên bột vào luộc, khi nổi lên thì
vớt ra ngâm vào nước nguội.
 

5. Cho đường thẻ, lá dứa vào nồi với 1 lít nước, nấu sôi đến khi hơi sánh lại. Cho
các viên trôi nước vào nước đường.