Bánh Mật Ong Hạnh Nhân    - Kim Thoa
(cake au miel et aux noix)


Vật liệu:
 

4 quả trứng
75g đường
4 th́a lớn mật ong
180g bơ ( beurre)
230g bột ḿ
1 th́a cà phê bột nổi
100g hạnh nhân giă nhỏ miếng
1 tí muối

 

Cách làm:


Cho bơ vào 1 cái tô để vào microwave 1 phút cho mềm ra. Đập trứng vào tô bơ cùng với đường, dùng máy đánh cho bơ trứng và

đường ḥa tan vào nhau thành một hỗn hợp, rồi cho mật ong vào, quậy đều. Kế đó cho bột ḿ + bột nổi và muối (đă ḥa chung với nhau) vào trộn đều thành một hỗn hợp, sau cùng cho hạnh nhân vào. Lấy một khuôn bánh "cake", hay dùng  loại khuôn có nhiều khuôn nhỏ "cupcake", đổ hỗn hợp bột bánh vào. Vặn ḷ nướng 375° F rồi đem nướng trong ṿng 15 - 40 phút (tùy theo khuôn lớn, khuôn nhỏ), hoặc dùng que tăm châm thử xem bánh đă chín chưa, khi thấy bột bánh không dính que tăm là được.